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虽然现在城市的生活条件越来越好， 生活中的各种美食数不胜数，人们吃腻了那些油腻的菜就想吃一些养生的野菜，并且现在城市中的人越来越注重养生。喜欢吃一些营养价值高的农村野菜，农村人觉得不值钱的野菜，到了城里却被都当成宝贝。而我们讲到的就是埋没在农村的4种野菜，比蒲公英的作用还好，不仅抗癌还降血压。

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1、曲曲菜。学名叫做“苣荬菜”。属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。除了能为人体提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。

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2、荠菜。荠菜分布广，生性强健，大江南北随便找片草地森林都能见到它的踪迹。它富含胡萝卜素，有助于保护眼睛。富含钙、钾、镁等矿物质，属于高钾低钠蔬菜，有助于降压，强健骨骼。含有丰富的维生素C，可防止亚硝酸盐和蛋白质结合生成致癌物质亚硝胺。含丰富的膳食纤维，可促进大肠蠕动，预防便秘。

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3、车前草。车前草在农村的路边随处可见。它可以清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

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4、黄鹤菜。黄鹤菜的味道微苦，跟许多苦菜一样，营养价值很高。可以清热、解毒、消炎、如果不小心让毒虫咬伤还可以用来敷伤口，有效的缓解毒素蔓延。而且因为这些野菜中含有丰富的维生素，对于常年大鱼大肉的人们是再合适不过了，它们能有效改善人们心脑血管健康。